Tanto Victoria Boutenco como Elaina Love y Chad Sarno son tres reconocidas l’deres del movimiento crud’voro en Estados Unidos desde la dŽcada de los 90. Las tres siguieron y promovieron durante dŽcadas dicha dieta sin embargo, cada una de ellas, de manera independiente lleg— al mismo descubrimiento: no siempre una dieta totalmente crud’vora es la mejor. Uno de los motivos que las llevaron esta conclusi—n fue el impacto de las grasas omega-6 (nueces y frutos secos).
