Las prote’nas vegetales son muy beneficiosas para la salud: bajas en grasa, ricas en fibra y llenas de vitaminas y minerales.
En este libro encontrar‡s recetas a base de las mejores prote’nas verdes (como los garbanzos, las lentejas, las alubias, el tofu y la quinoa), divididas en cuatro bloques: tentempiŽs y entrantes, sopas y ensaladas, platos principales y postres.
