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¿De qué trata?

La comida identifica a los pueblos y representa una expresión cultural de importancia, en donde la preparación de cada alimento, combinada con el arte y la tradición, constituyen un fuerte vínculo familiar y social. La autora dedicó 10 años a la investigación de las técnicas culinarias en los departamentos de Guatemala, para recopilar más de 600 recetas, incluidas en este libro, que seguramente serán una delicia para el buen gusto y una contribución al conocimiento de los elementos culturales de nuestros pueblos centroamericanos.

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