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COCINA DE DAKSHA, LA - 120895

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¿De qué trata?

Después de hacer más de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendió a cocinar con los maestros más exigentes, Daksha transformó sus comidas por completo. Incorporó nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la máxima referente\nde la comida vegetariana y vegana de la Argentina.\n\nSu cocina es un clásico y, en este libro, nos enseña sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas, platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas.\n\nDaksha nos propone ingresar a su mundo. Aquí nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores.\n\nIncluye el paso a paso de los 5 básicos de su cocina:\nGhi: manteca clarificada\nDahi: yogur casero\nPanir: queso indio\nSeitán: proteína vegetal\nGomasio: sal de sésamo

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